Se você está procurando uma sobremesa que seja fácil de fazer e irresistivelmente deliciosa, você veio ao lugar certo. De todos os pavês, o pavê de bolacha é um clássico nas mesas brasileiras e nunca decepciona. Nesta postagem, vamos compartilhar a melhor receita de pavê de bolacha que você já provou, junto com algumas dicas de como degustar e armazenar essa delícia. Vamos lá?
Conteúdo da Página
Receita de Pavê de Bolacha
Ingredientes
Para o creme:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 gemas peneiradas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a montagem:
- 2 pacotes de bolacha maisena
- 1 xícara de leite (para molhar as bolachas)
- 1 colher de sopa de chocolate em pó
Para a cobertura:
- 3 claras
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
Modo de Preparo
Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora (mais o tempo de geladeira).
Rendimento: Serve cerca de 8 a 10 porções.
1. Preparando o Creme:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e o amido de milho.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Assim que o creme estiver consistente, desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha.
- Deixe o creme esfriar um pouco antes de utilizá-lo na montagem.
2. Montando o Pavê:
- Em um prato fundo, misture o leite com o chocolate em pó.
- Molhe rapidamente as bolachas maisena nessa mistura.
- Em um refratário, faça uma camada de bolachas molhadas.
- Cubra com uma camada de creme.
- Repita as camadas até acabar com o creme, terminando com uma camada de creme.
3. Preparando a Cobertura:
- Bata as claras em neve até ficarem bem firmes.
- Adicione o açúcar, aos poucos, batendo sempre.
- Acrescente o creme de leite sem soro e misture delicadamente.
- Espalhe essa cobertura sobre o pavê.
4. Finalização:
- Decore o pavê com raspas de chocolate ou chocolate granulado, se desejar.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir, para que o pavê fique bem firme e gelado.
Dicas de Degustação e Armazenamento
Degustação:
- Sirva o pavê bem gelado para aproveitar ao máximo a cremosidade e o frescor da sobremesa.
- Acompanhe com um café fresquinho ou um chá para um contraste de sabores e texturas.
Armazenamento:
- Armazene o pavê na geladeira, coberto com filme plástico ou em um recipiente com tampa.
- Consuma em até 3 dias para garantir a melhor textura e sabor.
- Evite deixar o pavê fora da geladeira por muito tempo para não comprometer a consistência do creme e a crocância das bolachas.
Agora que você tem em mãos a melhor receita de pavê de bolacha, é hora de colocar a mão na massa e surpreender sua família e amigos com essa sobremesa incrível. Bom apetite!
