Se você é fã de brigadeiro e adora o sabor do morango, essa receita de bala de brigadeiro de morango vai te encantar! Perfeita para festas, presentear ou simplesmente para adoçar o dia, essas balinhas são fáceis de fazer e absolutamente deliciosas.
Conteúdo da Página
Receita de Bala de Brigadeiro de Morango
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de morangos frescos (aproximadamente 250g)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1/2 xícara de chá de leite em pó
- 1/2 xícara de chá de açúcar refinado
- Açúcar cristal para enrolar as balas
Modo de Preparo:
Tempo de Preparo: Aproximadamente 40 minutos
Rendimento: Cerca de 30 balas, dependendo do tamanho das bolinhas
- Preparação dos Morangos: Lave bem os morangos, retire os cabinhos e corte-os em pedaços pequenos. Coloque os morangos em um liquidificador e bata até obter um purê. Se necessário, passe o purê por uma peneira para remover as sementes.
- Mistura Inicial: Em uma panela média, misture o leite condensado, o purê de morango, a manteiga e o leite em pó. Leve ao fogo médio, mexendo sempre.
- Cozimento: Continue mexendo até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela, semelhante ao ponto de brigadeiro tradicional. Isso deve levar cerca de 15 a 20 minutos.
- Esfriamento: Transfira a mistura para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
- Modelagem: Depois de frio, unte as mãos com manteiga e faça pequenas bolinhas com a massa. Passe cada bolinha no açúcar cristal para cobrir completamente.
- Armazenamento: Coloque as balas em forminhas de papel e guarde em um recipiente hermético.
Como Armazenar e Preservar as Balas de Brigadeiro de Morango
- Degustação: Essas balinhas são perfeitas para serem servidas em festas, como sobremesa ou até mesmo acompanhando um café. A combinação do doce do brigadeiro com o toque fresco e levemente ácido do morango é irresistível.
- Armazenamento: Para manter as balas frescas e saborosas por mais tempo, armazene-as em um local fresco e seco, longe da luz solar direta. Em um recipiente hermético, elas podem durar até 7 dias. Se quiser prolongar a durabilidade, você pode armazená-las na geladeira por até 2 semanas, embora a textura possa ficar um pouco mais firme.
Essas balas de brigadeiro são uma maneira fantástica de trazer um pouco mais de doçura e frescor para o seu dia. Experimente fazer essa receita em casa e surpreenda a todos com essa delícia!