Arroz doce é uma sobremesa clássica e deliciosa que traz conforto e doçura a qualquer refeição. Seja em uma tarde chuvosa ou em uma celebração especial, e até mesmo para uma festa junina, essa receita vai conquistar o paladar de todos. Abaixo, você encontrará a receita completa de arroz doce, dicas de degustação e armazenamento para garantir que seu arroz doce esteja sempre fresco e saboroso.
Conteúdo da Página
Receita de Arroz Doce
Ingredientes
- 1 xícara de arroz branco
- 1 litro de leite
- 2 xícaras de água
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
- 1 pedaço de casca de limão (opcional)
- 1 pau de canela
- 4 cravos-da-índia
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar
Modo de Fazer
Tempo de Preparo: Aproximadamente 30 a 50 minutos
Rendimento: 6 a 8 porções
- Cozinhar o arroz: Em uma panela grande, coloque o arroz e a água. Cozinhe em fogo médio até que a água seque e o arroz esteja macio.
- Adicionar o leite e os temperos: Adicione o leite, o pau de canela, os cravos-da-índia, a casca de limão (se estiver usando) e a pitada de sal. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para evitar que o arroz grude no fundo da panela.
- Adicionar o açúcar e o leite condensado: Quando o arroz estiver bem cremoso (cerca de 15-20 minutos), adicione o açúcar e o leite condensado. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes. Cozinhe por mais 10-15 minutos, ou até o arroz doce atingir a consistência desejada.
- Ajustar a consistência: Se o arroz doce estiver muito grosso, você pode adicionar mais leite até atingir a cremosidade desejada. Lembre-se de mexer sempre para não grudar no fundo da panela.
- Finalizar: Retire o pau de canela, os cravos-da-índia e a casca de limão. Sirva o arroz doce quente ou frio, polvilhado com canela em pó.
Dicas de Degustação:
- Temperatura Ideal: O arroz doce pode ser degustado quente, morno ou frio, dependendo da sua preferência. Quente, ele é reconfortante e ideal para dias frios. Frio, é refrescante e perfeito para o verão.
- Acompanhamentos: Você pode servir o arroz doce com uma bola de sorvete de creme para um contraste delicioso entre quente e frio, ou com uma colherada de doce de leite para uma explosão de sabores.
- Textura: Se preferir um arroz doce mais consistente, cozinhe um pouco mais para que o leite seque mais. Para um arroz doce mais líquido, adicione um pouco mais de leite.
Dicas de Armazenamento:
- Geladeira: Guarde o arroz doce em um recipiente hermético na geladeira por até 3 a 4 dias. Antes de consumir, você pode aquecê-lo no micro-ondas ou no fogão com um pouco de leite para restaurar a cremosidade.
- Congelamento: Embora não seja comum, você pode congelar o arroz doce. Coloque em porções individuais em recipientes próprios para congelamento. Para descongelar, deixe na geladeira durante a noite e aqueça no fogão com um pouco de leite.
- Evite deixar fora da geladeira: O arroz doce contém leite e, portanto, pode estragar rapidamente se deixado em temperatura ambiente por mais de 2 horas.
Com essas dicas e a receita em mãos, você está pronto para preparar o melhor arroz doce da sua vida. Aproveite cada colherada dessa delícia que, além de saborosa, é carregada de tradição e carinho. Bom apetite!
